 Acest
titlu, ce poate parea surprinzator la prima vedere, se refera la calitatea
Alimentatiei Naturale de a actiona atît la nivelpreventiv, dar si
terapeutic în
caz de boala, prin preparatele naturale gustoase, atractive, dar în acelasi
timp si accesibile. Prin punerea în practica a acestui stil alimentar,
la modul natural si firesc, fara fortari si impuneri din exterior, prin realizarea
unor combinatii alimentare deosebit de placute la gust, aspect, culoare, miros
etc. - atunci putem spune ca Alimentatia Naturala nu mai este un „regim
naturist”, ci devine ceea ce este în realitate, adica un real „stil
de viata”.
De fapt, acest
aspect este esential: întelegerea faptului ca acest mod
de alimentatie ofera deschiderea unei perspective nebanuite în viata de
zi cu zi, prin transformari impresionante la o multitudine de niveluri: sanatatea,
dar si aspectul financiar (este mai ieftina în actualul context financiar,
cu conditia de a aprofunda procesul, cu rezultate concrete în scaderea
considerabila a cantitatii de vegetale ingurgitate: creste calitatea / scade
cantitatea), reglarea elementului temporal (se doarme mai putin, creste energia
generala, deci timpul disponibil capata alti parametri), precum si aspectele
ce tin de psihic si dimensiunea mentala - cu prefigurarea unei vieti reale,
cu adevarat noua.
În acest context, deja nu mai putem vorbi de un simplu regim alimentar
ce înlesneste îndepartarea
vre-unui simptom neplacut, ci de o veritabila si profunda transformare, prin
reorientarea catre dimensiunea de evolutie umana, cea spirituala. Transformarea
la nivel de mentalitate si regasirea unui nou mod de viata, cel firesc, al
comunicarii si colaborarii fiintei umane cu Natura din care face parte integranta,
descrie
cel mai fidel adevaratele rosturi si beneficii ale acestui mod de alimentatie.
Acest tip de alimentatie constituie primul pas pe calea expusa mai sus, care
trebuie continuat cu alte trepte, dar care este cu adevarat necesar pentru
coordonatele regasirii spirituale a fiintei umane. Caci ce fel de integrare
cu Natura si naturalul
putem realiza, ce regasire a dimensiunii spirituale a fiecaruia dintre noi
putem înfaptui
cu adevarat, în conditiile acceptarii continuei crime-genocid realizata
la nivelul regnului animal si vegetal, prin acceptarea mai mult sau mai putin
constienta a cadavrului (friptura) din farfurie si a crematoriului din pîine?… Ca
medici, aceste aspecte ar trebui cel putin sa puna pe gînduri, caci
fiecare depune un juramînt de slujire a Vietii, care ar trebui respectat
cu mare responsabilitate. Altfel, consecintele se vor vedea, din ce în
ce mai repede si mai dramatic: desi se pregateste în facultate pentru
slujirea vietii, totusi, prin promovarea ideilor si tehnicilor medicale care
de multe ori numai cu viata nu au de-a face, medicul ajunge curînd sa
culeaga ceea ce a semanat - un nivel de îmbolnavire a populatiei departe
de standardele si obiectivele nobile si frumoase. Idealurile si dorintele medicului
sînt, dincolo de orice banuiala, nobile; doar instrumentele mai trebuiesc
perfectionate putin. Si poate ca a sosit timpul !
Pentru ca toate aceste aspecte sa nu apara doar ca banale imagini teoretice, în
continuare sa dam cuvîntul cîtorva lucrari medicale, deja citate
pe parcursul desfasurarii acestei lucrari, ce încearca sa prezinte cît
mai fidel situatia actuala din punct de vedere medical. În lucrari ca
„Lumea medicamentelor”„,Cartea completa de medicina traditionala chineza” sau
„Revolutia în terapia bolilor de inima” se încearca o scurta
radiografie cît mai precisa si mai riguroasa a momentului, cu trimiteri
directe la situatia concreta a Occidentului – mediul în care activeaza
autorii citati mai jos, dar si locul de unde provin majoritatea teoriilor si
curentelor medicale, alimentare, de „stil de viata”, în ultima
instanta…
Un pasaj frecvent citat în Tratamentul Clasic de Medicina Interna al
medicilor chinezi sustine:
„Medicii întelepti nu asteapta ca boala sa se manifeste pentru a o trata,
ci fac acest lucru mai înainte; ei nu asteapta ca situatia sa scape de
sub control, ci iau masuri pentru a preveni o asemenea posibilitate. A administra
medicamente cînd boala s-a instalat în organism si a trata simptomele
ce se manifesta deja este totuna cu a începe sa sapi un put cînd
esti pe jumatate mort de sete, ori a încerca sa ridici o armata dupa
ce inamicul te-a invadat deja. Nu vi se pare ca astfel de masuri sînt
tardive?”
Î
ntr-un editorial aparut în aprilie 1987 în revista New England
Journal of Medicine, dorinta concreta pentru „conventii mai realiste” în
medicina moderna era exprimata astfel:
„Stiinta este adesea un adevarat tiran si de aceea, în lumina evidentei
absolute conform careia supozitiile de toxicitate sînt în cea mai
parte confirmate de investigatii stiintifice minutioase, poate a venit vremea
sa vedem daca nu cumva standardele stiintifice de cauzalitate ar trebui sa
permita afirmarea unei politici de prevenire a îmbolnavirilor si de mentinere
a sanatatii, politica bazata pe conceptii mai realiste si mai rapid aplicabile în
practica.”
Caracteristicile
pentru modul de alimentatie tipic din SUA sînt:
- 40-45% grasimi în alimentatie (preponderent sub forma grasimilor
saturate);
- 25-35% hidrati de carbon;
- 25% proteine;
- 400-500 mg de colesterol/zi.
Dieta noastra prin contrast (de vindecare si de preventie), cuprinde:
- 10 procente de grasimi (preponderent mono sau polisaturate);
- 70-75 procente hidrati de carbon;
- 15-25 procente proteine.
Dieta
americana standard (SAD) sfideaza premiza veche conform careia „alimentul
este totodata
si medicament”, si respinge ideea conform careia ceea ce
se manînca are efect asupra sanatatii si vitalitatii fizice cît
si mentale.
SAD consta în primul rînd din carne, lapte de vaca pasteurizat
si derivate lactate, zahar si amidon rafinat, produse conservate chimic, congelate,
uscate, sterilizate, dar atent împachetate.
În concordanta cu un raport recent oferit de Comitetul Senatului al S.U.A.
pentru Nutritie si Nevoi Umane, majoritatea americanilor obtine necesarul caloric în
proportie de 42% din grasimi (animale sau varietati cancerigene de uleiuri
hidrogenate), 12% din proteine (carne si lapte) si 46% din hidrati de carbon
(din care mai mult de jumatate, sau 24% din total, provin din zahar). Cu alte
cuvinte, 66% din caloriile continute de SAD provin din grasimi si zahar. Doctorul
Cass Igram sustine ca în rîndul celor care respecta SAD, un procent
de 100% înregistreaza deficit de crom, mangan si acizi grasi esentiali,
79% - deficit de acid folic, 76% - deficit de magneziu, 75% - deficit de seleniu,
65% - deficit de calciu. În ciuda abundentei de calorii în SAD,
poporul american este considerat ca fiind cel mai prost hranit în ziua
de azi.
Alaturi de evidentele boli degenerative pe care le poate produce o asemenea
dieta deficitara si dezechilibrata, SAD se afla în strînsa relatie
cu comportamentul violent, tulburarile de învatare, agresiunea si alienarea
constatate în special la copiii hraniti de mici cu un astfel de regim
alimentar.
Americanii care se întreaba de ce în tara lor se înregistreaza
o incidenta atît de mare, în continua crestere, a bolilor de inima,
a obezitatii, a cancerului si SIDA, plus una dintre cele mai înalte rate
ale criminalitatii din lume, nu trebuie sa priveasca mai departe de rafturile
supermagazinelor, localurilor fast-food si programele de alimentatie din scoli,
pentru a gasi motivele de baza.
Nici spitalele nu ofera un mediu în întregime sanatos. În
ciuda tuturor antibioticelor, antisepticelor si altor arme chimice folosite împotriva
germenilor patogeni, peste doua milioane de infectii grave se dezvolta în
fiecare an în spitalele americane, înregistrîndu-se în
urma lor 60 000 - 80 000 de decese.
|
